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四川烤猪蹄技术培训哪里正宗?

发布日期:2020-12-14 09:43 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  烤猪蹄”是新流行的一种小吃,是经三十多种中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。猪蹄的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,烤猪蹄即可作为休闲小吃,又可作为酒席上的特色菜肴。

  四川烤猪蹄技术培训哪里正宗?烤猪蹄色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,对于皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有非常好的食疗效果,所以一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”,烤猪蹄技术秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

烤猪蹄技术配培训
四川烤猪蹄技术培训哪里正宗?

  烤猪蹄技术培训内容:

  1、猪蹄的选购和腌制

  2、卤汤香料的识别以及卤料配方

  3、糖色的制作方法和火候

  4、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

  5、猪蹄卤水制作工艺,如何增香、如何调色以及调味

  6、猪蹄卤水的作用 ,卤水的保存注意事项

  7、猪蹄卤制前的初步处理方法及去腥技巧

  8,猪蹄卤制及焖煮的时间和火候掌握

  9、烤猪蹄的撒料配方和配料制作

  10、猪蹄的烤制火候掌握

  11、全套烤制核心技术指导

  12、猪蹄烤好的出品方法

  成都红景泰小吃培训学校制作的烤猪蹄是一种创新的特色卤味烧烤,成都红景泰秉承传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,把卤味猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道特色美食,将新鲜猪蹄提前卤制成半成品,以经验精准掌握火候,锁住猪蹄的鲜美味道和营养。经过卤制的猪蹄入味浓香,独树一帜。

  四川烤猪蹄技术培训哪里正宗?成都红景泰烤猪蹄自家卤制制配方,精选20余种名贵中草药、自家配料卤制而成。精心烤制大约5分钟,外加花生芝麻等裹制而成,香味扑鼻,让人看着就流口 水。金黄的烤蹄入口既有卤料的香味又有孜然等烧烤佐理的独特香味,咬一口皮酥肉嫩、肥而不腻,咬一口口齿留香。美味自成一派!成都红景泰烤猪蹄一经推出就得到各 地食客的追捧,在各地学员店面形成了一道天天排队风景线。所以成都红景泰烤猪蹄项目是您不可错过的致富商机。


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