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学习千层饼小吃上哪家培训学校

发布日期:2020-09-04 09:36 来源:成都红景泰小吃培训 点击:

  千层饼,又叫瓤子饼,这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。红景泰千层饼小吃培训,所授此项技术为正宗葱花千层饼的做法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  现在的千层饼,在保持传统精髓的前提下,大胆革新,使千层饼麦香更纯正,食用更健康;另一方面使整个加工过程流程更通畅,操作更标准,品质更稳定,使产品真正适合现代消费者对食品的选择。千层饼一般都是拿着吃,不需要提供座位,店面可大可小,但最小需要3平方米,也可以推车经营。

千层饼培训
学习千层饼小吃上哪家培训学校

  红景泰学习千层饼步骤:

  1.发面的配比及和面手法;

  2.各种秘制香粉配方及实际动手操作 ;

  3.制作全流程及制饼技巧 ;

  4.制作设备使用维护;

  5.各种调料的认识及采购信息。

  千层饼的做法对面粉和手法的要求很严格,搓揉,使面平滑分层,薄如白纸。待发酵充分,将面团平铺,放上火腿和肉丁,再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料,制成圆饼状,用炉火烤制,表面发黄即可。先从和面开始,面的比例和配方,还有具体的手法,必须要严格按照步骤一步步操作,这样才能保证制作出来的千层饼更好吃,想要学习正宗千层饼,推荐红景泰小吃培训学校


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